01
Collecte
Enlèvement et organisation des flux auprès des acteurs de l’agroalimentaire, avec une logique de régularité et de fraîcheur.
Notre métier
Collecter, transformer, valoriser.
PRODIA transforme les co-produits animaux issus de l’industrie agroalimentaire en ressources utiles, via une organisation industrielle structurée.
Processus
Un parcours lisible pour des flux maîtrisés.
Chaque étape répond à un objectif : préserver la qualité des matières, assurer la traçabilité et orienter les ressources vers les bons débouchés.
02
Transformation
Préparation et stabilisation des matières selon les besoins : froid, surgélation, cuisson ou conditionnement.
03
Valorisation
Orientation vers des marchés industriels qui réutilisent ces ressources dans de nouvelles applications.
La collecte
Des matières collectées sur tout le territoire, toutes espèces confondues.
Partenaire privilégié des abattoirs, des ateliers de découpe et des usines de filetage de poissons, PRODIA collecte chaque jour des co-produits animaux de catégorie 3 conformes au règlement européen (CE) n°1069/2009.
Les produits collectés sont variés selon les espèces : foie, poumon, cœur, rognon, sang, panse, mamelles et rates pour le bovin, le porcin et l’ovin ; déchets de filetage (tête, arêtes, queue, peau) pour le poisson ; foie, cœur et sang pour le gibier et le lapin ; foie, cœur, viscères, carcasse, os, tête, cou, patte et peau pour la volaille.
- Camions frigorifiques maintenant les produits à ≤ 7°C, conformément à la réglementation.
- Collectes plusieurs fois par semaine pour garantir la fraîcheur des produits.
- Plus de 100 camions géolocalisés sillonnent chaque jour la France pour acheminer plus de 2 000 tonnes de matières vers les 4 sites de transformation : Saint-Amour (39), Fleury-les-Aubrais (45), Cuiseaux (71) et Sainte-Florence (85).
La transformation
Deux modes de transformation, adaptés à chaque débouché.
La transformation stabilise les matières collectées à l’état cru, dans le respect des cahiers des charges de chaque client, tant en préparation qu’en conditionnement.
❄
Le froid — frais ou congelé
Refroidissement rapide par échangeurs tubulaires pour les livraisons fraîches, maintenues entre 2 et 4°C en flux tendu. Pour les produits congelés, surgélation rapide et profonde en congélateurs à plaques puis conservation à -18°C sur les sites de Fleury-les-Aubrais, Cuiseaux et Sainte-Florence, principalement à destination des aliments humides pour animaux de compagnie.
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La cuisson
Spécialité du site de Saint-Amour (39), la cuisson déshydrate la matière pour produire des farines riches en protéines — les PAT (Protéines d’Animal Transformées) — destinées aux aliments secs pour animaux de compagnie, ainsi que des graisses aux usages variés.
Le stockage
Une capacité frigorifique nationale de plus de 20 000 tonnes.
PRODIA exploite 6 entrepôts frigorifiques répartis sur l’ensemble du territoire national, représentant une capacité de stockage de plus de 20 000 tonnes. À Saint-Amour (39), l’usine de cuisson peut à elle seule stocker jusqu’à 1 000 tonnes de protéines et 1 000 tonnes de graisses.
- Réseau d’entrepôts positionné stratégiquement sur le territoire.
- Réactivité renforcée face à la demande des clients.
- Capacités dédiées aux protéines et aux graisses à Saint-Amour.